Hablar de un país entre el chirrinchi guajiro y el chapil nariñense es la propuesta de la tercera versión de A media caña. Contaremos con agrupaciones como Frente cumbiero, Indigital, Alma Negra, y las voces de personas como el chef y divulgador Alexander Almeri; la directora de asuntos culturales de la Cancillería, Catalina Ceballos Carriazo; Soranny Moncada, antropóloga e investigadora de las bebidas artesanales colombianas; la selección bibliográfica de Bibliotecas Comfama y los talleres de fermentos y bebidas del equipo de educación para la vida nos permitirán destilar conversaciones y reflexiones que le den una mirada al país a través de las fiestas, los rituales y las ceremonias que celebramos en Colombia.
Tendremos 25 emprendimientos en una feria de sabores y saberes en la que, además de la bebida, contaremos con alfarería, calabazos, cerámica y alimentos. Además de talleres didácticos y una alianza con el Festival Noches del Pacífico para que sus jornadas clasificatorias de danza y música abran el telón de A media caña en su tercera versión.
19 de julio
Feria: Sabores y saberes
Viernes 19 desde las 3:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Taller: Tejamos en crochet mientras aprendemos de la cosmovisión Wayú y el significado del tejido
Viernes 19/ 3:30 p. m.
Patio Teatro
Taller: Ahondando en la tierra: poesía, naturaleza y diálogo - Lecturas Comfama y Universidad EAFIT
Viernes 19 / 3:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Taller: Percusión de Bullerengue
Viernes 19 / 4:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Charla: Historias, personajes y bebidas de la fiesta en Perro Negro (el del viejo Guayaquil) con el escritor Reinaldo Spitaletta
Viernes 19/ 5:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Concierto: Noche del Pacífico con Casatumac
Viernes 19/ 7:30 p. m.
Patio Teatro
Concierto: Indigital Music
Viernes 19 / 9:30 p. m.
Patio Teatro
20 de julio
Recorrido guiado por el Claustro
Sábado 20 - 10:00 a. m. y 3:00 p. m.
Encuentro: Punto de Ciudad Claustro
Feria: Sabores y saberes
Sábado 20 desde las 10:30 a. m.
Plazuela San Ignacio
Taller: Aromas destilados conoce cómo extraer la esencia y el alma de las flores que más te gustan
Sábado 20/ 11:30 a. m.
Plazuela San Ignacio
Círculo de la palabra: Entre el chirrinchi y el chapil, un mapa de las bebidas artesanales de Colombia. Participan: Yeilis Cuadrado de Yosürü destilados del desierto - Guajira (Yotshi Chirrinchi), Henry Cerón de Llaktana andina - Potosí, Nariño (Chapil), Julián Burbano de Licores Khamur - Resguardo indígena del Gran Cumbal, Nariño (Macerado herbal a base de Chapil), y Soranny Moncada Franco de Proyecto Brujería artesanal- Mapa de las bebidas artesanales y ancestrales de Colombia y Gabriel Laínez, de Proyecto Brujería artesanal y palabrero
Sábado 20/ 11:30 a. m.
Patio Teatro del Claustro Comfama
Cocina: Sancocho chocoano
Sábado 20/ 12:30 m.d.
En la Terraza del Claustro Comfama
Artístico: Así Suena Macondo
Sábado 20/ 1:30 p. m.
Patio Teatro del Claustro Comfama
Taller: Haz tu amuleto con Fieras de Monte y Río
Sábado 20/ 2:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Conversación: La ley del viche: ¿en qué va y qué le falta? Catalina Ceballos Carriazo, antropóloga y directora de asuntos culturales de la Cancillería, en conversación con María José Gómez, responsable (e) del Claustro
Sábado 20/ 2:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Conversación: Sentir el viche, una radiotertulia ilustrada con Alejandra Mejía del proyecto No solo de pan vive el hambre; Alexander Almeri, investigador, realizador de proyectos de cultura culinaria colombiana y director del podcast Radio Tertulias de Cocina; Onésimo González Biojó, maestro vichero, y la ilustradora Sofía Tamayo
Sábado 20/ 3:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Taller: Coctelería montañera con Los Sabores Perdidos
Sábado 20/ 3:30 p. m.
Terraza del Claustro Comfama
Concierto familiar Cuando el río suena (río Cauca)
Sábado 20/ 4:30 p. m.
Patio Teatro
Conversación: El Santuario, glosario chichero de una fiesta cultural
Sábado 20/ 5:30 p. m.
Plazuela San Ignacio
Taller: Baile de Bullerengue
Sábado 20/ 6:30 p. m.
Zarzo
Concierto: Musicaliza Chonta DJ
Sábado 20 desde las 7:30 p. m.
Patio Teatro del Claustro Comfama
Concierto: Alma Negra
Sábado 20/ 8:30 p. m.
Patio Teatro del Claustro Comfama
Concierto: Frente Cumbiero
Sábado 20/ 9:30 p. m.
Patio Teatro del Claustro Comfama
¿Por qué lo hacemos?
Como centro educativo y cultural con sede en el complejo arquitectónico de mayor valor patrimonial para Medellín, la apuesta del Claustro Comfama por la salvaguardia de los patrimonios trasciende lo material y bebe de políticas como la promulgada en 2003 para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia.
Además, entender el entorno que se habita al ser vecinos y custodios de la Plazuela San Ignacio, espacio de encuentro y deliberación pública desde que la Villa Nuestra Señora de la Candelaria se transformó en la ciudad de Medellín, señala un rumbo temático en la agenda propuesta por el Claustro.
El encuentro nació en mayo de 2022 como un aporte del Claustro Comfama a la conversación pública sobre la ley 2158 de noviembre de 2021 (ley del viche). En ese momento la principal motivación como centro educativo y cultural se centró en aportar al conocimiento de la ley del viche mediante conversaciones, talleres, acciones artísticas y un componente ferial para la venta de esta bebida y sus derivados.